■?文｜葉風(fēng)??圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
很多喝普洱茶的都喜歡追求名山古樹(shù)，好像不喝名山古樹(shù)就不能體現(xiàn)是在喝普洱茶一樣，尤其是剛喝普洱茶的人，來(lái)不來(lái)就老班章、冰島、昔歸、曼松、薄荷塘，其實(shí)真的沒(méi)有必要追求這些名山頭茶。
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當(dāng)然有經(jīng)濟(jì)實(shí)力，有機(jī)會(huì)偶爾喝喝是可以的，但是沒(méi)必要刻意去追求，因?yàn)楹闷斩璧亩x不局限于名山名寨的古樹(shù)，市場(chǎng)上仍然還有很多好茶等著你去品嘗，比如一些知名品牌的茶，甚至一些不為人知的“自有品牌”，其品質(zhì)也相當(dāng)過(guò)關(guān)，口感滋味也非常的好，并且性?xún)r(jià)比還高，“買(mǎi)得起、喝得起”，為什么不試試呢。
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自2009年古樹(shù)茶興起之后，多年來(lái)一直風(fēng)靡整個(gè)普洱茶行業(yè)，就連從未涉足過(guò)普洱茶的人都能隨口來(lái)句“冰島或老班章”，可見(jiàn)它對(duì)整個(gè)普洱茶市場(chǎng)的影響。
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但是隨著近些年來(lái)，過(guò)渡的炒作，過(guò)渡的吹捧，過(guò)渡的開(kāi)發(fā)，使得名山古樹(shù)茶畸形發(fā)展，不僅在市場(chǎng)上價(jià)格一直水漲船高，就連產(chǎn)量也在急速的下滑，甚至過(guò)渡的采摘，造成品質(zhì)的下降，那么在搶奪原料資源的時(shí)候，就會(huì)爛價(jià)、摻假、造假，給市場(chǎng)帶來(lái)了極其不好的影響，阻礙了茶品的正常消費(fèi)，阻礙了市場(chǎng)的良性發(fā)展。
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因此，很多人在茶品的選擇上就會(huì)盲目，進(jìn)而帶來(lái)的不僅是經(jīng)濟(jì)的損失，更是對(duì)名優(yōu)茶的盲目認(rèn)知和認(rèn)同。
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當(dāng)然，如果是站在自身或一個(gè)消費(fèi)者的角度看，完全是沒(méi)有必要考慮這些問(wèn)題。但是從普洱茶的屬性以及對(duì)人的作用上來(lái)看，確實(shí)是沒(méi)必要一定要追求名山古樹(shù)的。
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因?yàn)檫@些茶，當(dāng)下立即品飲時(shí)確實(shí)是非常好的，可是不見(jiàn)得存放多年以后茶品會(huì)越來(lái)越好，尤其是一些茶區(qū)的名山名寨古樹(shù)純料，在存放多年以后，品質(zhì)不見(jiàn)得越來(lái)越好，相反還會(huì)呈下滑趨勢(shì)，甚至有的茶直接放廢掉，那這樣的話(huà)，還不如買(mǎi)一些知名品牌的拼配茶還更好，起碼大廠貨，在存放條件沒(méi)問(wèn)題的情況下，不會(huì)越來(lái)越差，相反在口感上還會(huì)讓人更驚喜。
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這就又回到了普洱茶界老是爭(zhēng)論不休的“古樹(shù)純料好，還是拼配的好”的話(huà)題上來(lái)。其實(shí)說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，因?yàn)椤案饔懈鞯暮谩?；說(shuō)復(fù)雜也復(fù)雜，因?yàn)椤熬唧w問(wèn)題具體分析”（原料產(chǎn)地、制作工藝、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境、運(yùn)輸條件等）。
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? ? ? ?因此，對(duì)于喝普洱茶來(lái)說(shuō)，既可以選擇古樹(shù)純料，也可以選擇拼配。只有這兩者都喝喝，喝得多了，才會(huì)對(duì)普洱茶有深入的了解，才能真正發(fā)現(xiàn)普洱茶的好。不然，偏執(zhí)的認(rèn)為喝普洱茶就一定要喝名山古樹(shù)的話(huà)，這樣不僅會(huì)走入一個(gè)死胡同，更是對(duì)普洱茶片面的認(rèn)知和理解。
作者：葉風(fēng)，知名茶市評(píng)論人，深耕茶行業(yè)，對(duì)市場(chǎng)走向有其獨(dú)到見(jiàn)解。
